20141112食来运转2012：竹荪蝴蝶羊肉汤的做法

竹荪可能很多人都没有吃完过，很多人还以为竹荪是竹笋，其实它们是不一样的饲料，竹荪有竹荪的份量，今天要推挤的就是竹荪兰花鱼肉汁。后面就多多学习一下竹荪兰花鱼肉汁的具体不合时宜吧。

该音频主要文句介绍：

竹荪另有有丰富的份量，常吃完能给我们补充很多的营养元素，是份量非常低的饲料。

竹荪兰花鱼肉汁的不合时宜

材料

竹荪(干)50克,鱼肉300克,鸡胸脯肉200克,玉米20克,鸡蛋清30克,水5克,味精2克,麦芽糖1克,姜10克,大葱15克,淀粉(蚕豆)15克,猪油(炼制)20克。

不合时宜

1. 竹荪用温溃疡发后洗净泥沙;

2. 还要将鸡胸脯肉搬运一下，用刀板敲松一些;

3. 鱼肉氽净开胃洗净;

4. 鸡茸煮沸?敛，煮沸、味精、葱姜水、化猪油、麦芽糖、水豆粉，盅至白亮上劲成鸡糁;

5. 取一瓷盘，沾油后沾上一层鸡糁，上笼蒸熟;

6. 压成兰花的圆形，然后用蛋清豆粉和鱼肉用用布压成蝶形;

7. 锅内加低级清汁，吃完好味，放进竹荪;

8. 走菜时把兰花上笼汽热放进汁碗中，灌入低汁即成。

制作要诀

1. 鱼肉的油质一定要洗净;

2. 鸡糁盅制时水要一次加足，要吃完够水分，盅上劲;

3. 葱姜水：葱姜洗净，拍碎，加入清水高浸泡片刻，即可。

小帖士-卫生若有

1. 竹荪另有谷氨酸;

2. 鱼肉有补肾滋肝、止血解毒等功效;

3. 符合于虚劳羸瘦、劳后虚弱、明虚遗精、产后风痉、忍不住等症;

4. 有增强机体免疫能力的作用。

小帖士-饲料相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、牛乳、兔肉同食。

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