足量大豆蛋白不降低根治性切除术后的癌生化复发风险

《美国政府医学都会杂志》7同月10日在线刊载的一项科学研究看出新，对于接纳根治连续性手术的成年人病症，在2年的时长里头每日不足之处成份小麦蛋白分离；也的牛奶粉状冲剂与不足之处双盲相比，前者并尚未下降或延迟癌症一个人体连续性中所风的发生。

文章的背景信息看出新，“在美国政府及其它西方东欧国家，癌症是诊断率最高的恶连续性及第二少见的成年人癌症症遇害原因，但它在南亚东欧国家的用到增益却更高得多。注意到连续性科学研究看出新，癌症效用与小麦及小麦食品的摄入呈负相关，而这也许能解读这种地理差别，因为在美国政府的小麦进增值更高而在南亚东欧国家则很高。”

“虽然小麦可抑制癌症其发展的观点被促使提出新，但它自始至终尚未作为科学研究终点而拿到随机连续性科学研究的验证。有相当一部分（48%----55%）癌症病症日常不足之处小麦制品，其就其比例尚未明。然而会证据看出新小麦不足之处剂对于病症有任何癌症相关的受惠。小麦成份几种在实验室室科学研究中所表现出新抗菌症活连续性的成分，如小麦异黄酮。”

杜克大学辛辛那提分校的Maarten C. Bosland哈佛大学及其同事揭开序幕了一项科学研究，针对接纳了根治连续性手术后有中所风高效用的成年人病症青年人，验证其每日吞食某种基于小麦蛋白的不足之处剂是否能减缓癌症的中所风率或延迟其中所风。这一随机飞行测试是在1997年7同月至2010年5同月间在美国政府的7个医疗中所心内积极开展的，飞行测试共纳入177名成年人。不足之处剂施压在手术后4个同月内开始并持续每日施用长达2年时长；在第一年中所，特异连续性蛋白质（PSA）的侦测间隔为每2个同月，先后为每3个同月侦测一次。小组织者被随机分摊分别接纳每日施用成份20克以小麦蛋白分离；也的牛奶粉（n=87）或成份酪酸钙的双盲牛奶粉（n=90）。

因为按计划透过的中所期分析看出新缺乏治果，该飞行测试被提前终止；该中所期分析包括了81位可供分析的施压小组小组织者及78名双盲小组的小组织者。总体而言，有28.3%的小组织者在转回该飞行测试后2年内用到了一个人体连续性中所风（定义为用到PSA浓度≥0.07 ng/mL）。在施压小组小组织者中所有22人（27.2%）用到了想得到验证的一个人体连续性中所风，而施用双盲的小组织者中所有23人（29.5%）用到了中所风。文章的原作者写道：“在用到中所风的小组织者中所，中所风时长的平均收入[中所值]在施压小组中所（31.5周）似乎要比在双盲小组中所（44周）近于些，但这一差别会统计学意义。”小组织者的依从连续性等于90%。2小组发生的不良事件真相无小组间差别。

科学研究人员写道：“本科学研究的结果为人们提供了又一个模范，即注意到连续性的统计学科学研究中所看出新的预防连续性杀菌剂和临床研究结果彼此之间的关联需经过随机连续性临床研究飞行测试予以验证。这些结果不仅与捕食小麦与癌症效用的统计学证据不符，而且它们也与相关动；也模型飞行测试的结果也不赞同，其结果某种程度提示中所风效用都会下降。”

“这些结果荒谬的一个确实的解读是，在统计学科学研究及动；也实验室中所，小麦接触通常用到在科学研究小组织者或动；也寿命中所的大多数时长或全部时长中所；在这类科学研究中所会年度报告指出新小麦接触是在一个人的更早时期开始的。因此可以想想得到，在一个人早期就开始吞食小麦时，小麦兼具抗菌症的保护发挥作用，但这种保护发挥作用不都会用到在一个人的晚期或当癌症已经假定的时候。如果真是这种状况，鉴于在中所年成年人中所癌症极高的尚未检出新率，那么在一个人的更早时期开始用小麦对癌症透过防癌症病患就不太确实有效。”

北卡罗来纳州夏洛特的Carolinas医疗保健子系统的Derek Raghan哈佛大学与该科学研究项目无关，他指出新，除了得出新结论的可推广连续性之外，该科学研究还有其他一些缺陷。Raghan说，该科学研究的其设计和继续执行都乏善可陈，会任何新意，或许引人失望。科学研究中所一半病症猪肉看起来毫无基本特征的小麦产品，而另一半猪肉了酪蛋白酸钙产品。后者在其他状况下是作为浓汤中所的光子来源。科学研究需的是一种双盲，但实际上它提供了一种供能机制。他还认为，科学研究纳入了各有不同效用素质的病症，共持续了13年，虽然筛选了成千上万的病症，但入选的数量基本上很小。Raghan说，很难说是否这些混杂主因都会使整个科学研究变得空洞无；也。人类学家在文章的概述部分中所说，南亚青年人中所癌症的患病率略高于北美青年人，这使引起了人类学家们的注意，并关注饮食主因对发病效用确实的不良影响。由于南亚人猪肉绿豆的量较大，一些人类学家推测小麦摄入确实可以减缓癌症的效用。然而，还会证据支持这一假设。原作者还认为，大多通过PSA侦测确诊的癌症是惰连续性，很少致命。集中所关注兼具高危主因病症的施压保护措施，最有确实减缓癌症相关病死率。当初的数项科学研究审查了各种各有不同的青年人中所，小麦蛋白对PSA素质的而不良影响，这些青年人包括：健康成年人，纳入疑似惰连续性癌症出现异常的病症、早些时候上皮内新生；也病症以及尚未病患的癌症病症。总的来说，这些科学研究的得出新结论混合而且不赞同。

编者注：本科学研究由美国政府国立卫生科学研究院部分大力支持。

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编辑： 李林栋